Formación especializada en gastronomía y pastelería.
Conviértete en un chef innovador, actualizado y sostenible, creando conceptos gastronómicos competitivos actuales.
Aprende bases culinarias, creatividad y vanguardia, adaptándote a nuevas tendencias.
Fórmate como pastry chef mediante práctica intensiva en pastelería profesional.
Diseña postres de restaurante combinando técnica, creatividad y presentación impecable.
¿Por qué el flipped classroom marca la diferencia?
Nuestros másters aplican esta metodología: el contenido teórico se trabaja de forma autónoma antes de cada sesión, para dedicar el tiempo en el campus a lo que genera mayor retención. Porque mientras leer o escuchar retiene entre un 10% y un 20% de la información, practicar alcanza el 90%.
¿Qué hace especial a nuestro equipo docente?
Nuestros profesores son chefs, profesionales del sector, pastry chefs, investigadores y emprendedores de negocios gastronómicos que trabajan activamente en el sector gastronómico. Esto permite que las clases conecten la teoría con la práctica real: producto, técnica, gestión y decisiones que se toman cada día en una cocina o en un negocio gastronómico.
¿Imaginas aprender en un campus diseñado para ti?
El campus de GASMA está diseñado específicamente para la formación gastronómica. Cocinas profesionales, aulas técnicas, huerto didáctico y espacios de trabajo con equipamiento, herramientas y materiales especializados donde los estudiantes pueden experimentar, practicar y desarrollar proyectos en condiciones similares a las de una cocina profesional + enfasis en maquinaria. cocina profesional
¿Imaginas aprender en un campus diseñado para ti?
El campus de GASMA está diseñado específicamente para la formación gastronómica. Cocinas profesionales, aulas técnicas, huerto didáctico y espacios de trabajo con equipamiento, herramientas y materiales especializados donde los estudiantes pueden experimentar, practicar y desarrollar proyectos en condiciones similares a las de una cocina profesional.
Encuentra tu diploma ideal comparando de forma visual los aspectos que más te interesan.
| Diploma | Cocina | Pastelería | Gestión | Enfoque internacional | Innovación | Para emprendedores | Prácticas |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Diploma en Chef de Cocina Profesional | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | |||
| Diploma en Cocina Contemporánea | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | |||
| Diploma en Pastry Chef Profesional | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ||
| Diploma en Creación de Postres de Restaurante | ✓ | ✓ | ✓ |
Sí. Un diploma como los de Gasma está orientado a una formación especializada y profesionalizante, con mayor carga horaria, profundidad técnica y reconocimiento en el sector que un curso introductorio.
Programas como el Diploma en Chef de Cocina Profesional o el Diploma en Pastry Chef Profesional incluyen módulos avanzados, prácticas profesionales y desarrollo de la creatividad gastronómica, lo que se traduce en mejores salidas profesionales y en la preparación necesaria para asumir responsabilidades en cocina o emprender un proyecto propio.
Depende del diploma. El Diploma en Cocina Contemporánea y el Diploma en Pastry Chef Profesional incluyen prácticas profesionales dentro del propio programa. El Diploma en Chef de Cocina Profesional y el Diploma en Creación de Postres de Restaurante ofrecen prácticas de carácter opcional, con un coste adicional de gestión.
En todos los casos, el alumno puede elegir su destino entre los cientos de convenios que Gasma mantiene con restaurantes, obradores y negocios gastronómicos en España. Muchos estudiantes consiguen su primer empleo a raíz de estas prácticas.
Sí. Un diploma de especialización es una credencial valorada en el sector, ya que certifica que el profesional domina no solo la técnica, sino también una visión contemporánea y creativa de la gastronomía.
Los diplomas de Gasma incluyen conocimientos en vanguardia culinaria, presentación de platos y, en varios de ellos, prácticas en restaurantes reales, lo que facilita el acceso a bolsa de empleo, contactos en el sector y una inserción laboral más directa.
Si buscas una formación más corta y enfocada en una competencia concreta, un diploma es la vía más rápida. Pero Gasma ofrece también otros niveles formativos:
Sí, todos nuestros diplomas son formación bonificable. Esto significa que, si trabajas por cuenta ajena en España, tu empresa puede financiar total o parcialmente el coste del programa a través del crédito de formación que gestiona FUNDAE, sin coste adicional para ti ni para la empresa más allá de las cotizaciones ya realizadas.
Nuestro departamento de admisiones puede indicarte, según el diploma que te interese y la situación de tu empresa, cómo tramitar la bonificación.
