PROFESOR/COORDINADOR
MÁSTER EN PASTELERÍA Y GRADO EN GASTRONOMÍA

PRESENTACIÓN:

Buscamos un coordinador y docente para diferentes asignaturas del Máster en Pastelería Contemporánea y Cocina Dulce. Coordinador y docente para la asignatura de Repostería del Grado, actuando como profesor asociado.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:

• Planificación de la asignatura.
• Preparación de los contenidos.
• Gestión del equipo docente.
• Gestión económica de los recursos asignados.
• Gestión de la calidad docente.
• Supervisión de la actividad académica de los estudiantes.
• Desarrollo de la guía docente así como implantación de todo lo establecido en la misma durante el curso de la asignatura.
• Tutorización del alumnado.
• Velar por el cumplimiento de las normas del centro durante el desarrollo de la asignatura.
• Mantener un continuo aprendizaje en los contenidos de las asignaturas de las que es responsable y/o docente.
• Proponer al Responsable Docente las posibles mejoras a implantar.

PERFIL PROFESIONAL:

Cocinero entre 30 y 45 años.

FORMACIÓN:

Estudios mínimos de Técnico en Cocina. Se valorará un Grado, Diplomatura o Licenciatura universitaria.

EXPERIENCIA PROFESIONAL:

• Experiencia profesional acumulada en obradores por un mínimo de 2 años
• Experiencia profesional acumulada en repostería gastronómica por un mínimo de 2 años.
• Experiencia en obrador/restaurantes en puestos de responsabilidad por un mínimo de 2 años.
• Experiencia demostrable en restaurantes/obradores de alto valor gastronómico por un mínimo acumulado de 2 años.

EXPERIENCIA DOCENTE:

Se valorará experiencia docente en el área gastronómica.

IMPRESCINDIBLE:

• Nivel demostrable B1 de inglés.
• Habilidades de comunicación.

HABILIDADES:

Las competencias necesarias para el puesto son las siguientes:

a. Personales:

• Habilidad para comunicarse con alumnos
• Habilidad para promover la convivencia de un grupo
• Mediador de conflictos

b. Didácticas:

• Capacidad de programar
• Capacidad de generar contenidos didácticos
• Capacidad de aplicar metodologías didácticas
• Capacidad de gestionar los recursos didácticos
• Capacidad de evaluar al alumnado

c. Organizativas:

• Capacidad de gestionar la calidad de la docencia
• Capacidad de organizar, planificar y coordinar la asignatura
• Capacidad de aplicar la normativa referente a la asignatura

d. Trabajo en equipo:

• Capacidad de trabajar en equipo multidisciplinar

e. Innovación:

• Capacidad de adaptarse al cambio
• Capacidad de proponer y aplicar sistemas de mejora

f. Comunicativas:

• Conocimiento demostrable de la lengua inglesa nivel B1
• Capacidad de comunicación

g. Digitales:

• Conocimiento y manejo de las herramientas de office
• Capacidad de generación e interpretación de documentos digitales

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