Bienvenid@ a Gasma!
Convierte tu pasión en una carrera profesional de éxito.
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Te proponemos una visión rupturista aplicada a la más alta formación gastronómica. Nuestro modelo de enseñanza está orientado al 100% al mundo profesional, con instalaciones de vanguardia pensadas para acometer una formación culinaria 360º: aulas experienciales, bodega con sala de catas, huerto, centro de investigación, taller de creatividad, zonas comunes y zonas verdes en las que la convivencia entre alumnos de más de setenta países convertirá tu estancia en el Campus de Gastronomía y Management Culinario de la Universidad CEU Cardenal Herrera en Castellón en una experiencia inolvidable.
El Grado en Gastronomía tiene como objetivo dar una formación integral en gastronomía, desde cero hasta una completa especialización. En nuestro plan de estudios de cuatro años, formamos a profesionales expertos en técnicas culinarias, y a profesionales cualificados para dirigir y gestionar negocios gastronómicos.
Titulación: Graduado/a en Gastronomía / Gastronomy
Dirigido a:
Estudiantes que desean trabajar y desarrollar su carrera profesional en el ámbito de la gastronomía, ya sea en roles ejecutivos o en los de dirección y creación de negocio, también en el sector de la industria agroalimentaria y a aquellos interesados en orientar su carrera a la formación e investigación universitaria.
Los Másters en Gastronomía y Pastelería tienen como objetivo profundizar en la formación gastronómica de profesionales altamente cualificados que pretendan especializarse y completar sus habilidades en alta cocina y management.
Titulación:
Máster en Gastronomía y Management Culinario
Máster en Cocina y Mundo Dulce
Máster en Pastelería de Vanguardia y Postres en Restaurante
Máster La Re-evolución Gastronómica
Dirigido a:
Profesionales que cuentan con estudios previos de cocina o bien con experiencia laboral acreditada y que desean mejorar su capacitación y adaptarse a la constante evolución del sector. Por un lado, por el desarrollo técnico y por las constantes innovaciones. Y, por otro lado, por la necesidad de ajustarse a las demandas del mercado.
Todos los masters cuentan con el aval académico del CEU e incluyen un periodo de prácticas en los mejores restaurantes del mundo.
Los Diplomas en Gastronomía y Pastelería tienen como objetivo formar a profesionales en determinadas áreas especializadas. Se centran en la vertiente más práctica del sector gastronómico.
Titulación:
Diploma en Chef de Cocina
Diploma en Chef de Pastelería
Diploma en Tendencia y Creatividad en Postres
Diploma en Técnicas Gastronómicas
Diploma en Tendencias Gastronómicas
Diploma en Gestión Culinaria
Diploma en Cocina Contemporánea
Diploma en Técnica en Mundo Dulce
Dirigido a:
Alumnos que hayan finalizado sus estudios de gastronomía y deseen especializarse o profesionales del sector que deseen mejorar sus competencias en distintos ámbitos culinarios.
Sí, porque estudiar Gastronomía y Management en Gasma te abre las puertas de los mejores restaurantes con Estrella Michelin de España, en los que podrás comenzar realizando prácticas y de los que muchos de nuestros alumnos han salido con el trabajo de sus sueños. Echa un vistazo a los restaurantes con los que Gasma tiene convenio de prácticas y empieza a soñar…
Aponiente
ABaC
Cenador de Amos
Lasarte
Diverxo
Celler de Can Roca
Quique dacosta
Noor
Bon amb
Disfrutar
Hermanos Torres
Maralba
M.B.
El Poblet
Oria
Beat
Audreys
Ayalga
La Salita
Fierro
