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Titulación universitaria oficial · CEU Cardenal Herrera

Admisión Grado en Gastronomía y Management

Accede a una formación universitaria exigente, práctica y con visión de dirección.

GASMA · Universidad CEU UCH · Presencial · Castellón
CÓMO ENTRAR

Proceso de admisión

6 pasos claros. El equipo de admisiones te acompaña en cada etapa.

01

Solicitud online

Completa el formulario al final de esta página. Añade una carta de motivación explicando por qué quieres estudiar gastronomía y cuáles son tus objetivos.

02

Revisión del perfil

Nuestro equipo revisa tu solicitud. Nos ponemos en contacto contigo en 24–48 h laborables para confirmar la recepción y proponer fecha de entrevista.

03

Primera entrevista

Conversación de unos 45 minutos con el equipo de admisiones, que puede ser online, adaptada a tu horario y zona horaria. No es un examen: es una oportunidad para conocerte y resolver tus dudas.

04

Entrevista de admisión

Entrevista personalizada con la dirección académica para valorar en profundidad la motivación y el perfil del candidato.

05

Comité de admisiones

Tu candidatura es valorada por el comité académico: solicitud, motivación y entrevistas. El comité valora la motivación y el potencial del candidato, más allá del expediente académico.

06

Resolución y reserva de plaza

Recibes la resolución en 48 h hábiles tras la entrevista de admisión. Si es favorable, puedes formalizar la reserva abonando la señal de matrícula (descontable del total). Las plazas son limitadas.

¡Quiero matricularme! — Usa el formulario al final de esta página o contacta directamente con admisiones.

Despliega tu convocatoria:

Línea en español
Reserva de plaza
1.040 €
Inscripción
2.300 €
Honorarios académicos
4.726 €
Total
8.066 € / 1er año
Los 4.726 € corresponden a 139 € por ECTS y a 5 mensualidades de 945,20 €. El primer año se cobrarán 300 € para la apertura de expediente.
Línea en inglés
Reserva de plaza
1.460 €
Inscripción
2.450 €
Honorarios académicos
5.712 €
Total
9.622 € / 1er año
Los 5.712 € corresponden a 168 € por ECTS y a 5 mensualidades de 1.142,40 €. El primer año se cobrarán 300 € para la apertura de expediente.

Línea en español
Reserva de plaza
1.040 €
Inscripción
2.600 €
Honorarios académicos
8.340 €
Total
11.980 € / año
Los 8.340 € corresponden a 139 € por 60 ECTS y a 9 mensualidades de 926,66 €. El primer año se cobrarán 400 € para la apertura de expediente.
Línea en inglés
Reserva de plaza
1.460 €
Inscripción
2.750 €
Honorarios académicos
10.080 €
Total
14.290 € / año
Los 10.080 € corresponden a 168 € por 60 ECTS y a 9 mensualidades de 1.120 €. El primer año se cobrarán 400 € para la apertura de expediente.

Línea en español
Reserva de plaza
1.040 €
Inscripción
2.600 €
Honorarios académicos
4.726 €
Total
8.366 € / 1er año
Los 4.726 € corresponden a 139 € por ECTS y a 5 mensualidades de 945,20 €. El primer año se cobrarán 400 € para la apertura de expediente.
Línea en inglés
Reserva de plaza
1.460 €
Inscripción
2.750 €
Honorarios académicos
5.712 €
Total
9.922 € / 1er año
Los 5.712 € corresponden a 168 € por ECTS y a 5 mensualidades de 1.142,40 €. El primer año se cobrarán 400 € para la apertura de expediente.
Las tasas académicas incluyen: correo institucional, gestión de prácticas, orientación académica, idiomas, Programa Accede, taquilla personal, Biblioteca CRAI CEU-GASMA, master classes y seminarios, salidas didácticas, la materia prima usada en clase, uniforme reglamentario y maletín de cuchillos Zwilling (se abona un depósito de 350 €).
Pack Hospitality: Los nuevos estudiantes no residentes en territorio español deberán abonar el Pack Hospitality (600 €) con carácter obligatorio en el momento de la admisión, beneficiándose de los servicios de acogida incluidos en el mismo. No se aplicará a los residentes en territorio español en el momento de reservar su plaza. Para más información, descarga el catálogo del Pack Hospitality →
Convalidaciones, adaptaciones y reconocimiento de créditos: Los alumnos abonarán el 25 % del precio establecido para los créditos de la titulación que estén cursando en los siguientes casos:
Reconocimiento/convalidación de asignaturas cursadas en universidades distintas a los centros universitarios de la Fundación Universitaria San Pablo CEU.
Reconocimiento de créditos de libre configuración por asignaturas cursadas en otras universidades y cursos/seminarios realizados u organizados al margen de los centros universitarios de la Fundación Universitaria San Pablo CEU.
Traslado de expediente: Los alumnos admitidos para continuar los mismos estudios ya iniciados en otra universidad realizarán un único pago en concepto de adaptación de expediente y reconocimiento de créditos, salvo cuando el traslado se produzca desde cualquier centro universitario de la Fundación Universitaria San Pablo CEU. Para ello, se debe consultar el periodo establecido al efecto, pues no se admitirán peticiones fuera del plazo. Ver coste aquí →
¿Necesitas financiación o quieres consultar becas? Becas y financiación →
ACCESO

Requisitos y documentación

El acceso al Grado está regulado por la legislación universitaria española. Consulta tu situación académica.

Acceso directo para quienes hayan superado el Bachillerato y la prueba de acceso a la universidad, en cualquier modalidad. No se exige rama específica.
  • Título de Bachillerato o equivalente homologado
  • Superación de la EBAU/EVAU
  • No hay nota de corte propia en GASMA: el acceso se determina por plaza disponible tras el proceso de admisión
Las asignaturas de modalidad no son requisito excluyente, pero pueden sumar en la ponderación de acceso CEU.

Los titulados en cualquier CFGS pueden acceder directamente al Grado sin necesidad de superar la fase específica de la EBAU.
  • Título de Técnico Superior en cualquier familia profesional
  • Especialmente recomendado para titulados en Hostelería y Turismo, Dirección de Cocina, Pastelería, Restauración o afines
  • La nota de acceso se calcula según la normativa de la CEU UCH

Si ya tienes estudios universitarios, finalizados o en curso, puedes acceder con posible reconocimiento de créditos.
  • Titulados universitarios: acceso directo con reconocimiento de materias afines
  • Traslado de expediente: solicitud de reconocimiento de créditos cursados en otras universidades
  • Estudios parciales: valorados individualmente por el comité académico
El reconocimiento de créditos puede reducir la duración efectiva de tus estudios. Consúltalo con el equipo de admisiones antes de solicitar.

GASMA da la bienvenida a estudiantes de más de 80 países. El proceso de admisión es el mismo; los trámites de llegada tienen su propia sección.
  • UE: titulación equivalente al Bachillerato español + prueba de acceso o equivalente homologado
  • Fuera de la UE: credencial de acceso expedida por la UNED (para sistemas sin acuerdo bilateral con España)
  • Idioma: nivel B2 de español mínimo para el correcto seguimiento de las clases (o nivel C1 de inglés para la línea en inglés)
Para la concesión del visado, NIE, alojamiento y trámites de llegada, los estudiantes internacionales deben planificar con tiempo la obtención del visado correspondiente. Visita International Students. El proceso de admisión puede iniciarse desde el extranjero.

La legislación española contempla vías de acceso específicas para personas adultas sin titulación académica convencional.
  • Mayores de 25 años: prueba de acceso específica convocada por la CEU UCH
  • Mayores de 40 años: acceso por experiencia laboral acreditada en el sector, sin necesidad de prueba
  • Mayores de 45 años: prueba de acceso específica + entrevista personal
Si tienes experiencia en hostelería, gastronomía o gestión de F&B, esta puede ser tu vía de acceso. Consúltanos antes de iniciar la solicitud.

La documentación se aporta al formalizar la matrícula, no durante el proceso de solicitud.
  • DNI / Pasaporte / NIE en vigor
  • Credencial de acceso o título que habilite la admisión universitaria
  • Certificado de nota media del expediente académico
  • 2 fotografías tamaño carné
  • Estudiantes internacionales: credencial UNED o equivalente homologado
  • Justificante del pago de la reserva de plaza
ACCESO

Preguntas sobre la admisión al Grado

¿Se necesita experiencia previa en cocina?

No es requisito. Buscamos motivación y actitud de aprendizaje. La técnica se aprende en GASMA desde el primer día.

¿Hay diferencia entre la línea en español y la línea en inglés?

El contenido académico es el mismo. La línea en inglés se imparte íntegramente en inglés el primer año para facilitar la inmersión en un nuevo país, e incluye 200 horas extracurriculares de español.

¿El Grado está homologado en Europa?

Sí. Es un Grado Universitario Oficial por la Universidad CEU UCH, adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Válido en toda la UE.

¿Existe alojamiento en el campus?

GASMA colabora con residencias universitarias cercanas al campus, tanto para estudiantes internacionales como nacionales. Nuestro equipo te orienta sobre opciones según tu presupuesto. Consulta también la sección de International Students.

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Recibirás respuesta en 24–48 h laborables. Sin compromiso de matriculación.