Realizó estudios de Hostelería en la Escuela de Hostelería de Segovia “Ángel del Alcázar”.
Inició su recorrido gastronómico en la cocina del Restaurante Zalacaín(* Michelín), en 1996. Posteriormente fue Jefe de Partida en el Restaurante de Martín Berasategui (*** Michelín), en 1997.
Después de trabajar tres años junto a Santi Santamaría, como segundo Jefe de Cocina en Can Fabes (*** Michelín), desde 2001 se encargará de la ejecución gastronómica en la cocina del Santceloni (** Michelín) hasta la actualidad. Premio nacional al mejor jefe de cocina.
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