Gran parte del trabajo del joven pastelero Jordi Bresó se desarrolla en el marco del movimiento Slow Food España, en una apuesta por materias primas y especialidades de gran valor patrimonial y en claro retroceso comercial. Pero sus inquietudes no acaban aquí.
Desde su Estudio Taller de Algemesí (Valencia), este joven inquieto y docente de cabecera de Diexpa parte hacia la personalización del producto. Petit fours, postres, turrones, individuales y tartas de celebración, entre otros productos, resumen su larga hoja de servicios en pastelerías (Totel) y restaurantes (Talaia) de primer orden en España.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
