¿Qué es GASMA?

GASMA es el campus gastronómico de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH).

Un entorno universitario especializado donde la gastronomía se estudia desde una visión completa: técnica culinaria, gestión, innovación y emprendimiento, conectando formación y realidad del sector desde el primer día.

Solicitar información

VISITAR EL CAMPUS

El diferencial GASMA: 3 pilares que nos definen

Excelencia culinaria aplicada

Formación práctica, exigente y actual, alineada con lo que ocurre hoy en cocinas y proyectos gastronómicos reales.

01

Management y visión empresarial

Porque la gastronomía también es negocio: dirección, gestión operativa, marketing, finanzas, estrategia y toma de decisiones.

02

Innovación, investigación y emprendimiento

Creatividad con fundamento. Desarrollo de nuevas ideas, técnicas, procesos y proyectos con impacto en el sector.

03

Un campus universitario con visión de futuro

En GASMA no solo aprendes a cocinar: aprendes a pensar la gastronomía como una profesión y como una industria. Por eso nuestra propuesta se apoya en una idea muy simple: formar personas capaces de trabajar al máximo nivel, dirigir equipos, construir proyectos propios y entender cómo evoluciona el sector.

En otras palabras: gastronomía con criterio, método y liderazgo

DESCUBRE NUESTRO CAMPUS

Para quién es GASMA

GASMA es para quienes buscan más que una escuela de cocina.

Para quienes quieren convertirse en profesionales sólidos, con criterio, disciplina y ambición;
Para quienes entienden que hoy la gastronomía exige técnica, gestión y liderazgo.

Qué puedes estudiar en GASMA

Elige tu ruta y accede al plan de estudios, requisitos y salidas.

Grado Universitario

Formación universitaria oficial de 4 años para convertir tu vocación gastronómica en una carrera profesional.

Másters

Programas de posgrado completos para especializarte y avanzar en tu carrera profesional.

Diplomas

Formación especializada para profundizar en un área concreta de la gastronomía.

Programas Avanzados

Formación intensiva y práctica para desarrollar competencias profesionales específicas.

Experiencias y Talleres

Formaciones breves y prácticas centradas en una técnica, un producto o una temática concreta.

Formación Online

Formación flexible para aprender nuevas técnicas a tu ritmo y desde cualquier lugar.

COOK ❤ LOVERS

Talleres para aficionados. Aprende nuevas técnicas, perfecciona tus habilidades y comparte tu pasión por la gastronomía.

¿Por qué elegir GASMA?

01

Campus gastronómico universitario de la Universidad CEU UCH

02

Gastronomía + Management: Perfil completo, no solo técnico

03

Enfoque práctico y exigente: Formación conectada a la realidad

04

Red de profesionales y empresas: Contacto directo con el sector

05

Innovación y mentalidad emprendedora: Visión de futuro

06

Entorno internacional: Diversidad real de alumnos y perspectivas

07

Marca reconocida: Una trayectoria construida durante años dentro del ecosistema gastronómico.

GASMA: donde la formación se conecta con el sector

La gastronomía no se aprende aislada. En GASMA el alumno crece en un ecosistema que integra profesionales, empresas, proyectos y experiencia real, reforzando la empleabilidad y la conexión con el mercado.

Aquí, el talento no solo se forma: se proyecta.

Resultados que nos respaldan

Inserción en el sector

Profesionales que dan el salto a la cocina y restauración.

Empresas colaboradoras

Una red sólida de oportunidades reales.

Años activos

Trayectoria consolidada en la educación gastronómica.

Empresas y Partners

Más de 90 empresas, asociaciones y entidades forman parte del ecosistema de patrocinadores de GASMA. Son colaboradores activos de la formación, el talento y la innovación gastronómica.

El sector forma parte del campus desde el primer día.

COLABORA CON GASMA

Lo que una colaboración con GASMA pone en tus manos

Acceso a talento

Contacto directo con alumnos de Grado, Másters y Diplomas antes de que lleguen al mercado. Career Days, prácticas y recruiting prioritario.

01

Presencia en la formación

Tu producto, marca o expertise integrados en el día a día del campus: clases magistrales, talleres técnicos, uso de producto en las cocinas donde se forman los profesionales del sector.

02

Visibilidad institucional

Asociación de marca con una institución universitaria respaldada por la Universidad CEU UCH. Presencia en web, eventos y ceremonias de graduación.

03

Algunos de nuestros colaboradores

Niveles de colaboración con GASMA

Cada partnership se diseña a medida. Estos son los marcos de colaboración disponibles:

01

Partner Asociado

Colaboración base con presencia en la comunidad GASMA y acceso al ecosistema de talento y formación.

02

Partner Premium

Colaboración activa dentro del campus, con participación en formación e iniciativas de captación de talento cualificado.

03

Strategic Partner

Colaboración en proyectos de investigación e innovación aplicada al sector gastronómico.

04

Innovation Partner

Colaboración en proyectos de investigación e innovación aplicada al sector gastronómico.

05

Beca Partner

Apoyo a la formación del talento mediante programas de becas con naming propio y visibilidad institucional.

¿Quieres saber qué nivel encaja mejor con los objetivos de tu empresa?
El Equipo de Partnerships te prepara una propuesta personalizada.

Contactar con el Equipo de Partnerships →

Prácticas de estudiantes

GASMA te brinda la oportunidad de estar en contacto con la profesión y con la realidad de la industria alimentaria desde el primer momento. Para ello contamos con la complicidad de las empresas líderes del sector que colaboran con nosotros.

Todas aquellas empresas del sector gastronómico que deseen ofrecer prácticas o necesiten estudiantes para realizar un stage de prácticas pueden ponerse en contacto con el Departamento de Prácticas y Movilidad a través del siguiente correo electrónico.

CONTACTAR CON PRÁCTICAS Y MOVILIDAD

Convierte tu idea en un proyecto real

A través de GASMA Emprende, la lanzadera de proyectos de GASMA, apoyamos a estudiantes y alumni en el desarrollo, validación y crecimiento de iniciativas emprendedoras vinculadas a la gastronomía, la restauración y la innovación alimentaria.

Desarrollar carrera en restauración (operación + dirección)

Transformar una idea en una empresa con el apoyo de GASMA Emprende

Liderar proyectos de innovación en el ámbito agroalimentario y gastronómico

Descubre gasma emprende