Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Valencia.
Diplomado en cocina con una trayectoria gastronómica muy vinculada a la alta cocina y a la vanguardia, trabajando en los siguientes restaurantes de gran reconocimiento internacional:
El Bulli (3 estrellas Michelín): Asociado a la partida de creatividad
Akelarre(3 estrellas Michelín): Jefe de partida
Ricard Camarena (1 estrella Michelín): Jefe de partida.
Amplia experiencia como docente de cocina durante más de 5000 horas realizando las siguientes labores en el Cdt de Castellón:
Docente de cocina
Coordinador de formación
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