Incluida por la prestigiosa revista Forbes en la lista europea ‘30 under 30’, esta repostera venezolana ha trabajado con chefs como Carme Ruscalleda o Jordi Cruz llevando las riendas de la cocina dulce en sus respectivos restaurantes.
Andrea Dopico comenzó sus estudios en el Pacific Institute of Culinary Arts de Vancouver:
En el restaurante Moments de la chef Carme Ruscalleda (2 estrellas Michelin) vivió en apenas dos años un crecimiento acelerado. Con todo lo aprendido y con la experiencia acumulada, aceptó el reto de liderar la partida dulce del restaurante ABaC (3 estrellas Michelin) defendiendo el balance de sabores, texturas, formas…
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