Nacido en Castellón, heredero de una de las sagas hosteleras más conocidas del grao de Castellón, regenta junto a sus hermanos el restaurante Mediterráneo desde hace 27 años, siendo ésta la cuarta generación dedicada al servicio gastronómico. Sus funciones dentro del restaurante se corresponden en mayor medida a su pasión por la sumillería, en la que se ha formado.
En los últimos años ha realizado diversos cursos especializados. Ha sido reconocido con galardones como; Tercer clasificado en el Concurso Nacional Nariz de Oro 2014 y primer clasificado en la Demostración de Sumillería del I Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón 2015.
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